JOIA предлагает вам переосмыслить свое отношение к «отходам» в барах и ресторанах и принять участие в программе Zero Waste Sustainability Program, которая запущена в самых прогрессивных барах и ресторанах России.

Цель программы Мы хотим зародить институт ответственного отношения к отходам в России с помощью сегмента, в котором самые высокие стандарты потребления, и доказать с вашей помощью, что сортировать мусор «не стыдно».

Основной принцип программы ZERO WASTE Zero Waste – это не сокращение отходов. Ряд инструментов, которые вы будете применять в течение программы, позволит сократить себестоимость напитков или гарниров у коктейлей. Но некоторые вещи потребуют дополнительных инвестиций – в первую очередь инвестиций временных и человеческих.